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L’area del sito SirioFoodPassion.it riservata al blog ha lo scopo di raccogliere le esperienze particolari, i prodotti ricercati, le visite in azienda e le curiosità del lavoro da parte di Luigi Paci. Dettagli o panoramiche dei servizi offerti alla propria fidata clientela o alla propria potenziale clientela.

30 Giu

Posted at 10:48h in Non categorizzato

Lardo di maiale di razza mangalica: una carne dal gusto sopraffino, particolare, eccezionale, dalla consistenza prelibata: scoperto e riscoperto da Luigi Paci. Un manto lanoso, simile a quello della pecora: si tratta di una razza ungherese molto rara che è tornata a parlare di sè grazie al lavoro di chef e allevatori da tutto il mondo. Discendente dai cinghiali selvatici europei, le carni i salumi e gli insaccati sono molto apprezzate e non hanno nulla a che invidiare ai più blasonati suini iberici: carne tenerissima e succosa, un alto contenuto di...

26 Mag

Posted at 08:50h in Non categorizzato

Uno dei settori più colpiti è sicuramente quello del turismo che oggi combacia quasi perfettamente con una versione più attuale: "il turismo enogastronomico”. Senza dilungarsi troppo, spiegando quello che già tutti purtroppo sappiamo relativamente alla situazione, le aziende e gli agenti si sono posti un obiettivo importante:  cercare di aiutare al massimo i clienti coinvolti che, per il settore di Sirio, si individuano in tutto il mondo ho.re.ca, ossia  tutti coloro che fanno somministrazione di cibo e bevande....

11 Dic

Posted at 18:41h in News

Luigi Paci è orgoglioso di annunciare che Spez è entrata a far parte delle aziende rappresentate da Sirio Food Passion! Lo zafferano prodotto ed offerto da Spez, è sinonimo di alta qualità: Spez cura il proprio prodotto con precisione, passione ed esperienza, attraverso l’intero ciclo produttivo. Selezione dei terreni, conoscenze tecniche, rotazione delle coltivazioni, fertilità del terreno, raccolta a mano dei tre stigmi, essiccazione naturale, macinatura della sola ultima parte dello stigma, quella più preziosa, quella più rossa:combinando tutto questo, il prodotto ottenuto è caratterizzato da un acceso colore rosso...