News

News / 10.07.2023

A partire dai primi giorni di luglio, abbiamo l’onore di annoverare tra le aziende rappresentate da Sirio due splendide realtà locali: “Portofino Fine Food” e “Tino Paiolo – Fattorie di montagna”. Cosa hanno in comune queste due aziende all’apparenza così lontane, anche geograficamente, la prima sul Mar Ligure, e la seconda sulle Alpi? La passione per il proprio lavoro, l’amore per proprio territorio, l’altissima qualità dei prodotti ottenuti e l’orgoglio italiano. Scopriamo insieme, di seguito, la produzione....

News / 10.05.2022

Il Cibus 2022 si è svolto dal 3 al 6 maggio 2022 alla Fiera di Parma: Cibus è la fiera incentrata intorno al canale tradizionale (vendita a dettaglio), al mondo della ristorazione e della grande distribuzione organizzata. Convegni, incontri, workshop di settore per tre giorni: 3.000 espositori, 60.000 visitatori (operatori professionali) nell’edizione 2022: partecipazione in crescita e numeri da pre-pandemia....

News / 29.03.2022

Taste 2022 è il salone italiano del mangiar bene, arrivato alla 15esima edizione. Taste è sinonimo di fiera delle eccellenze alimentari Made in Italy - ma non solo - e all'alta gastronomia. ...

News / 11.12.2019

Luigi Paci è orgoglioso di annunciare che Spez è entrata a far parte delle aziende rappresentate da Sirio Food Passion! Lo zafferano prodotto ed offerto da Spez, è sinonimo di alta qualità: Spez cura il proprio prodotto con precisione, passione ed esperienza, attraverso l’intero ciclo produttivo. Selezione dei terreni, conoscenze tecniche, rotazione delle coltivazioni, fertilità del terreno, raccolta a mano dei tre stigmi, essiccazione naturale, macinatura della sola ultima parte dello stigma, quella più preziosa, quella più rossa:combinando tutto questo, il prodotto ottenuto è caratterizzato da un acceso colore rosso...

eventi, News, Non categorizzato / 08.04.2019

“Salumi da re”: Luigi Paci non poteva certo mancare all’evento! Salumi da re - LogoSabato 30, domenica 31 marzo e lunedì I di aprile 2019 si è svolto il sesto raduno raduno nazionale di allevatori, norcini a salumieri denominato “Salumi da re“. L’evento, organizzato dal Gambero Rosso, ha avuto luogo all’Antica Corte Pallavicina, a Polesine Zibello, in provincia di Parma. A detta degli organizzatori, la manifestazione è – da sei anni a questa parte – un’occasione eccezionale per entrare in contatto con l’intera filiera della salumeria e della norcineria, per poter...

News, Non categorizzato / 15.03.2019

Anche questa settimana Sirio Food Passion è andato alla ricerca delle migliori eccellenze italiane, visitando la quattordicesima edizione del prestigioso Taste, manifestazione gastronomica organizzata alla Stazione Leopolda (Firenze) e gestita da Pitti Immagine, che conta i migliori espositori di eccellenze italiane (ma non solo). Quest'anno gli organizzatori, al termine dell'evento, durato dal 9 all'11 marzo 2019, hanno tirato le somme, facendo registrare risultati in crescita rispetto all'anno precedente: 398 aziende presenti; 16.000 presenze in tre giorni da 50 paesi stranieri! Cosa è "Taste"? Per coloro che non conoscono il Taste (che in...

News / 30.11.2018

Pasta fresca stabilizzata, pasta fresca e pasta secca: nella ricca e variegata gamma delle aziende rappresentate da Sirio non poteva certo mancare un'eccellenza salentina. Una bella scoperta di Luigi che, nel suo peregrinare per le accoglienti terre del fiero Sud, ha trovato a Nardò, in provincia di Lecce: il Pastificio Salento. Si tratta di un'attività artigianale, ormai alla terza generazione, con la quale è scoccata immediatamente la "famosa scintilla". Il logo aziendale del Pastificio Salento rappresenta il tipico elemento salentino: la pajara, tradizionale costruzione di pietra a secco. Con passione e impegno,...